La formación gratuita estuvo destinada a trabajadores del sector gastronómico y comercializador de Villa de Merlo. Quienes aprobaron la evaluación recibieron la certificación institucional y el carnet oficial de manipulador de alimentos, con validez nacional por tres años.

El ministerio de Turismo y Cultura de San Luis, a través de la dirección de Calidad y Servicios Turísticos, junto a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el ministerio de Salud de la Provincia, llevó adelante una nueva capacitación gratuita en Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos.

Las jornadas se desarrollaron los días 16 y 17 de septiembre en el Centro de Convenciones de Villa de Merlo y contaron con la participación de 30 personas vinculadas al sector gastronómico y comercializador, quienes incorporaron herramientas y conocimientos fundamentales para el manejo seguro de los alimentos.

La capacitación estuvo a cargo de Fabiana Piran, de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UNSL, junto a profesionales del área de Bromatología del ministerio de Salud de la Provincia.

Durante las jornadas se abordaron contenidos vinculados a las buenas prácticas de manufactura y a los procedimientos necesarios para garantizar condiciones adecuadas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, fortaleciendo así la calidad de los servicios gastronómicos.

Al finalizar la formación, los participantes realizaron una evaluación. Quienes aprobaron obtuvieron una certificación institucional y el carnet oficial de manipulador de alimentos, otorgado por el ministerio de Salud, con validez nacional por tres años.

En este contexto, el ministro de Turismo y Cultura, Juan Álvarez Pinto, realizó la entrega de los certificados a los participantes, acompañado por integrantes del equipo técnico del Ministerio.

La propuesta forma parte de las acciones que impulsa el ministerio de Turismo y Cultura para acompañar y profesionalizar al sector turístico, generando instancias de capacitación que contribuyan a mejorar la calidad de los servicios y la experiencia de quienes visitan San Luis.

El trabajo articulado con la Universidad Nacional de San Luis y el Ministerio de Salud permite acercar herramientas de formación a trabajadores de distintos puntos de la provincia y fortalecer, desde la capacitación, un sector gastronómico cada vez más preparado.